Szálláshelyek

• Király Györgyné
  Cílm: Beregsurány, Árpád u. 63 sz.
  Telefon: 06-45-486-049
  Mobil: 06 30 5558159
• Herka Bertalanné
  Cím: Beregsurány, Kossuth u. 13 sz.
  Mobil: 06 20 4815647

Kézművesek

• ifj.Sárga Béla - fafaragó
  Cím: Beregsurány, Rákóczi út 25.

Receptek

Tarhonyával töltött káposzta

Finom lisztből tojással kemény tésztát gyúrunk, amit a legnagyobb lyukú reszelőn lereszelünk. Egy lábasba tetszés szeinti mennyiségű étolajat öntünk, hogy a tarhonyát megpirítsuk. Amikor aranysárga a tarhonya vöröshagymát apróra vágjuk és beletesszük. Addig sütjük, amíg a hagyma üveges lesz. Levesszük a tűzről, lecsót, sót, borsot, ételízesítőt teszünk hozzá. Sósabbnak és fűszeresebbnek kell lenni, mint a rizzsel készített tölteléknek. Káposzta vagy tormalevélbe töltve, paradicsomos vízbe főzzük. Főzzés kb. forrástól számított 30 perc.

Kukoricadarás káposzta

Hozzávalók: 1 kg kukoricadara, 30 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 evőkanál lecsó, 1,5 dl napraforgó olaj, 2-3 cikk fokhagyma, 1 evőkanál piros paprika, só bors ízlés szerint, 1 l paradicsomlé, 1 evőkanál cukor, tormalevél vagy fejeskáposzta.

Elkészítése: A kukoricadarát megmossuk, a hagymát a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A hagymát olajban üvegesre pároljuk. Beletesszük a lecsót, a pirospaprikát, egy kicsit össesütjük. A hozzávalókat összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A tormalevelet enyhén ecetes vízben megpuhítjuk, (a káposztalevelet sós vízben fonnyasztjuk). Apró káposztákat készítünk belőle. a paradicsomlevet a cukorral elkeverjük, majd ezt és 2 evőkanál olajat a káposztára öntjük és megfőzzük.